水蜜桃牛肉片
使用木瓜鬆肉粉醃牛肉，可令肉質更鬆軟，讓長者們更容易吸取肉食營養。
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| 牛肉片 |
120克 |
罐頭水蜜桃 |
1小罐 |
| 蒜片 |
2粒 |
洋蔥 |
1/2個 |
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| 木瓜鬆肉粉 |
1茶匙 |
| 生抽 |
1湯匙 |
| 生粉 |
2茶匙 |
| 清水 |
2茶匙 |
| 喼汁 |
2茶匙 |
| 糖 |
1茶匙 |
| 紹酒 |
1湯匙 |
| 清水 |
2湯匙 |
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| 碳水化合物 |
11克 |
| 脂肪 |
9克 |
| 蛋白質 |
12克 |
| 熱量 |
173千卡路里 |
- 1.先將洋蔥切片，水蜜桃隔去多餘的水份。
- 2.用鬆肉粉、生抽、生粉、 水將牛肉醃5分鐘。
- 3.起鑊放入洋蔥片炒香，撥坐一邊。
- 4.加入牛肉片和蒜片略炒，灑上少量清水。
- 5.加入糖調味，邊炒邊加入喼汁，炒至汁料乾身即成。