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車厘茄茸燴茄子
不同顏色的蔬菜食材含有不同養份, 孕婦應多吃不同顏色的食材以達均衡營養
茄子 1條(大) 罐裝車厘茄肉 1罐
洋蔥碎 2湯匙 番芫茜 1棵
豬肉碎 80克 清水 2湯匙
糖 1湯匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 少許
碳水化合物 8克
脂肪 7克
蛋白質 5克
熱量 115千卡路里
  • 1.先將茄子切長條, 用少量清水浸泡
  • 2.起鑊炒香洋蔥, 加入豬肉碎炒開, 再放茄子炒勻,
  • 3.加入清水, 蓋上鑊蓋, 略煮1分鐘
  • 4.注入茄肉, 煮至滾起後加入調味料拌勻
  • 5.最後灑上預先切碎的番芫茜即成
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