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蓮藕綠豆湯
豬骨 一磅半 蓮藕 兩節
綠豆 一杯 陳皮 一塊
水 十三杯
  • 1．蓮藕刮皮。
  • 2． 豬骨出水。
  • 3．綠豆洗淨浸著。
  • 4．陳皮浸軟去囊。
  • 5．蓮藕出水，兩頭留一吋切開，把綠豆填滿蓮藕孔中。用牙籤張切開之蓮藕頭尾蓋回固定。
  • 6．將水煲滾後，放入所有材料，滾起十分鐘左右，收慢火煲三小時完成。
  • 7．可用一至兩茶匙的鹽調味。
  • 8．可把蓮藕切開一片片食用。
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